A alergia ao grão-de-bico (grão de bico) é uma reação alérgica a comer ou, em alguns casos, tocar grão-de-bico, um tipo de feijão.

Como todos os tipos de alergias alimentares, esta é uma resposta imune em que seu corpo é certos alimentos como invasores nocivos. Isto é diferente de uma intolerância alimentar , que também pode causar sintomas, mas não é impulsionada por uma resposta do sistema imunitário.

As proteínas no grão-de-bico-primas que estão associadas a uma reação alérgica, como a globulina, a albumina e a prolamina, se mantêm mesmo depois de os grão-de-bico estejam cozidos.

Qualquer alergia alimentar pode apresentar sérios riscos para a saúde, e os grão-de-bico não são uma exceção. Se você é alérgico aos grão-de-bico, você deve evitar os legumes e os alimentos que contêm grão-de-bico, como o humus.

Continue lendo para obter mais informações sobre a alergia ao grão-de-bico para ver se você precisa falar com seu médico sobre os testes de alergia alimentar .

Quem está em risco de alergia ao grão-de-bico?

As alergias aos legumes ocorrem em todo o mundo, mas algumas são mais comuns que outras.

De acordo com uma análise publicada no Molecular Nutrition and Food Research , a soja e o amendoim são as alergias aos legumes mais frequentes em todo o mundo, mas outras alergias aos legumes tendem a ser mais regionais.

A alergia ao grão-de-bico é mais comum na Índia e no Mediterrâneo, duas regiões onde o consumo de grão-de-bico é muito maior do que em outras partes do mundo.

Ainda assim, as pessoas que têm alergias a outras leguminosas, especialmente as lentilhas têm um maior risco de alergia ao grão-de-bico, de acordo com a Universidade de Manchester .

As alergias alimentares específicas não se transmitem, necessariamente, de pais para filhos, mas se as alergias alimentares são transmitidos em sua família, é possível que tenha mais cautela e considere falar com o seu médico sobre o seu risco.

Apesar de os grão-de-bico comem principalmente depois de cozinhá-los, comer legumes crus, pode apresentar um maior risco de reação alérgica. Cozinhar não elimina por completo os alérgenos, mas certos métodos, como a fervura, podem reduzir seus efeitos.

Como saber se você tem alergia ao grão-de-bico

Os sintomas de alergia alimentar aparecem de forma semelhante tanto em adultos como em crianças. Podem-Se ver algumas diferenças dependendo da gravidade da alergia alimentar.

Tal como acontece com outras alergias alimentares, os sintomas de alergia ao grão-de-bico ocorrem com maior frequência na pele, de acordo com a Universidade de Manchester. Estes incluem vermelhidão, erupções cutâneas e urticária. Você também pode notar inflamação.

Os sintomas mais graves de alergia alimentar incluem uma diminuição da pressão arterial, diarreia e vómitos. Também é possível ter sintomas semelhantes à asma, como tosse e dificuldade para respirar. Também é possível uma sensação de tensão na garganta.

As alergias alimentares graves podem apresentar o risco de choque anafilático se consumir o culpado. Esta é uma condição potencialmente fatal que afeta os sistemas de todo o corpo, incluindo a pressão arterial e a respiração. A anafilaxia requer hospitalização. Se não tratada, pode ser fatal.

Uma intolerância ao grão-de-bico não é o mesmo que uma alergia alimentar. Você pode enfrentar desconforto digestivo e confusão mental, mas a intolerância aos alimentos não causa reações no sistema imunitário, como o fazem as alergias.

O Diagnóstico de alergia ao grão-de-bico

As alergias alimentares podem ser avaliados através de testes de punção cutânea, análise de sangue ou de ambas. Um diário alimentar pode também ajudá-lo a si e ao seu médico a identificar uma reação aos grão-de-bico.

O seu médico pode pedir que você anote tudo o que come durante várias semanas, assim como se tem alguma reação.

O momento das reações também é importante, já que tendem a aparecer rapidamente. Os sintomas de intolerância alimentar, por outro lado, demoram várias horas para se desenvolver.

Infelizmente, pode ser mais difícil avaliar a alergia ao grão-de-bico em comparação com outros legumes.

A revista Molecular Nutrition and Food Research aponta que não há alérgenos registados associados com grão-de-bico. No entanto, as proteínas no grão-de-bico podem ter um potencial significativo para a atividade alergênica.

Se meu filho tem alergia ao amendoim, podem comer grão-de-bico?

Ter alergia a amendoim não significa necessariamente que seu filho seja alérgico aos grão-de-bico. No entanto, dado que ambas são legumes, você pode querer perguntar ao seu médico sobre o risco de estar do lado seguro.

A alergia ao grão-de-bico é mais difícil de diagnosticar, pelo que o seu médico pode fazer com que seu filho coma uma pequena quantidade de grão-de-bico em seu escritório para ver se ocorre uma reação.

Sou alérgico ao humus?

Se tiver sintomas de uma alergia alimentar após comer humus, sua primeira reação pode ser culpar o ingrediente mais comum: os grão-de-bico.

Antes de culpar o grão de bico por causa de alergias, é possível que também querer considerar outros ingredientes alérgenos utilizados no humus, como:

• alho
• feijão
• tahini
• pimentão vermelho
• limão
• sementes de sésamo

O MEU BEBÉ PODE COMER HUMUS?

Enquanto o seu médico lhe dê o ok, seu bebê pode comer húmus, uma vez que você tenha estado a comer alimentos sólidos, e como parte de uma dieta equilibrada.

Opções de tratamento

Prevenir é a melhor maneira de tratar uma alergia ao grão-de-bico. Esta abordagem nem sempre é fácil, por isso é importante ter à mão uma caneta de epinefrina (adrenalina) em caso de que esteja exposto. Mesmo depois de administrar o medicamento de resgate, ainda terá que ir ao hospital para um monitoramento mais próximo.

Comida para fora

Uma alergia ao grão-de-bico pode causar erupções cutâneas e inchaço se consome esse tipo de vegetal. Nem todas as alergias aos legumes estão relacionadas, mas pode ter um maior risco de alergia ao grão-de-bico, se já é alérgico a outros legumes.

A intolerância aos grão-de-bico não coloca em perigo a vida, mas pode causar sintomas digestivos, como náuseas e inchaço.

Se você está preocupado dar humus seu filho ou qualquer outra forma de grão-de-bico, é importante consultar primeiro com o seu médico, especialmente se o seu filho ou outro membro da família tem alergia a outros legumes.

Os anti-inflamatórios não esteróides ou a aspirina (ácido acetilsalicílico) e outros medicamentos anti-inflamatórios não esteróides (AINES) como o ibuprofeno ou naproxeno (Advil, Motrin, Aleve, e outros) são usados para tratar tanto a dor como a febre e são amplamente utilizados em ambas as crianças. e adultos Certamente há restrições. Por exemplo, a aspirina não deve ser administrado a crianças ou adolescentes que estão se recuperando de uma gripe ou varicela (isto pode estar associado com uma doença grave chamada síndrome de Reye). Outros efeitos secundários de ASA e AINES são bem conhecidos: dor de estômago ou úlceras, hemorragias e de hipertensão arterial, entre outros. Também é possível ter reações alérgicas ou de tipo alérgico (hipersensibilidade) a esses medicamentos.

Sintomas

Uma alergia ou hipersensibilidade a ASA e AINES pode causar qualquer um dos seguintes:urticária , comichão, inchaço, falta de ar, congestão nasal, sibilos, sensação de desmaio ou até mesmo desmaio. Quando estas reações são graves, é chamada de anafilaxia .

A maioria das pessoas que têm sintomas alérgicos ao ASA também têm reações a outros AINES, embora haja exceções. Às vezes, as pessoas também podem ter reações ao acetaminofeno (Tylenol).

Um tipo de reação adversa ao AAS e AINES ocorre em pessoas que têm asma, pólipos nasais, sinusite crônica. Podem experimentar dificuldade respiratória significativa, sibilos e congestão nasal. Esta condição é conhecida como doença respiratória agravada pela aspirina (AERD) .

Outro tipo de reação ocorre em algumas pessoas que já têm urticária crônica. Cerca de 20% a 40% dos pacientes com urticária idiopática crónica subjacente pioram ou se hincharán ( angioedema ) ao tomar ASA ou AINES.

Ainda outras reações consistentes com uma alergia a ASA, ou AINES ocorrem em pessoas com nenhuma dessas condições preexistentes e podem ocorrer depois de anos de assumir com sucesso o medicamento em questão. Algumas pessoas podem reagir a um medicamento específico, e não a todos os AINES.

As reações ocorrem em questão de minutos a horas após tomar o medicamento. Podem incluir:

• Urticária
• Comichão na pele
• Nariz que moquea
• olhos vermelhos
• Inchaço do rosto, lábios, língua ou face.
• Tosse, chiado ou falta de ar
• Anafilaxia: uma reação alérgica rara e potencialmente mortal

Diagnóstico

O diagnóstico de hipersensibilidade a ASA e AINES é clínico, já que, geralmente, os sintomas são claros. No entanto, não há provas cutâneas ou exames de sangue que podem ajudar a determinar se alguém é alérgico ou hipersensibilidade ao AAS ou AINES. Os alergistas podem recomendar ocasionalmente um desafio oral, particularmente se se suspeitar de que um paciente pode não ser alérgico a todos os AINES. Este procedimento é realizado sob observação em um hospital ou clínica, devido ao risco de uma reação.

Tratamento e manuseio

Para aqueles que têm reações aos AAS ou AINES, o tratamento é evitá-los por completo. É muito importante que os pacientes leiam todas as etiquetas de medicamentos de prescrição e de venda livre, já que muitos contêm variações de ASA ou AINES e consulte o seu médico ou farmacêutico se tiver alguma dúvida. Por exemplo, algumas preparações tópicas (gels) e preparações orais para mal-estares estomacais podem conter AAS ou medicamentos relacionados.

Informe sempre ao seu médico se você tem alguma reação à medicação, especialmente se for grave. Para uma reacção grave, é possível que deva consultar um médico especializado em diagnosticar e tratar esse tipo de reação (alergistas / imunologista).

Deixamos com dois artículso científicos que abordam o tema:

https://bit.ly/3iGcYz9

https://www.medwave.cl/link.cgi/Medwave/Reuniões/4774

As uvas são chamados como um tipo de baga. Crescem em forma de cacho. As uvas contêm poderosos antioxidantes, como os fenóis, que podem reduzir o risco de vários tipos de câncer. Também previne doenças do coração, prisão de ventre e pressão arterial elevada. São bons para a hidratação e contêm um alto teor de água. Todos estes são os benefícios das uvas, mas algumas pessoas se tornam alérgicas a esta fruta. Quando o toma em sua dieta, identifica-se um alérgeno prejudicial para o seu sistema imunológico libera químicos inflamatórios que causam alergia. Por esta razão, pode desencadear alguns sintomas adversos de alergia às uvas em algumas pessoas.

Na maioria dos casos, a uva em si não causa alergia. Os pesticidas, leveduras e bolores, que pulverizada sobre eles durante o seu crescimento, são prejudiciais. Algumas das leveduras podem causar reações alérgicas.

Os sintomas alérgicos às uvas incluem:

• Alergia nos olhos: vermelhidão dos olhos.
• Alergia cutânea: vermelhidão, inchaço, erupções cutâneas e eczemas.
• Dificuldades respiratórias: asma, falta de ar, sibilos.
• Alergia nasal : rinite, congestão nasal, nariz aquosa, etc.

Alguns dos sintomas alérgicos orais também ocorrem ao usar uvas na dieta diária. Os sintomas alérgicos orais incluem comichão na boca, gengivas e formigamento na língua. Alguns dos outros sintomas alérgicos incluem alucinações, tonturas, dor de cabeça, visão turva, etc., estudou-Se que aproximadamente 4% das pessoas sofrem de alergia a uva.

Por outro lado, o choque anafilático ocorre também como resultado do uso desta fruta.

O choque anafilático pode exigir um tratamento médico imediato. Comer grandes quantidades de uvas pode causar indigestão. Isso causa prisão de ventre, diarreia, cólicas abdominais, etc.

Sintomas de alergia às uvas Bebês

Outro fato de que as uvas contêm uma quantidade significativa de proteínas específicas que podem causar reacções alérgicas em bebés. Os pesticidas e os fungos que se rociaron com uvas podem causar alergias graves em crianças. Se o seu filho sofre de tosse, secreção nasal, erupção cutânea e urticária, esses sintomas não podem ser ignorados. Deve prestar atenção a sua dieta e evitar o uso de fruta que provoca sintomas alérgicos nesses pacientes.

A maioria das crianças que têm alergia a esta fruta podem desenvolver sintomas alérgicos ao usar os produtos que contêm uvas. São usados em produtos para assar e pode ser aromatizado em biscoitos, sucos, etc., Por conseguinte, todos estes produtos devem ser evitados se o seu filho sofre de alergia às uvas. Existem três tipos de proteínas presentes nas uvas que causam alergia. Estas três proteínas são nomeadas como:

• Endoquitinasa 4
• Proteína de transferência de lipídeos
• Proteína semelhante a taumatina.

Algumas destas proteínas, como a proteína de transferência de lipídeos, também estão presentes nos pêssegos. Então, o pêssego e uvas em conjunto, formam a reatividade cruzada em crianças. Os pais devem ter que planejar uma dieta adequada para seus bebês, Os bebês não devem comer diferentes tipos de frutas até a idade de 12 meses. Se o seu bebê desenvolve alguns sintomas alérgicos, deve-se evitar essa fruta e levar seu bebê ao pediatra. O médico tomará os antecedentes familiares de alergia do bebê e, em seguida, diagnosticado o tipo de alergia. Desta forma, é possível tratar a maioria dos tipos de alergias nos bebês.

Causas de alergia

As proteínas nos alimentos causam reações alérgicas. Mas é possível que não pense em uvas como um alimento que contém proteínas, uma xícara de uvas contém 1,09 g de proteínas, o suficiente para causar uma reação alérgica. As proteínas que se acredita que causam alergia nas uvas incluem três proteínas específicas, uma proteína de transferência de lipídeos de uva, endoquitinasa 4A e uma proteína semelhante a taumatina. O principal alérgeno proteico das uvas é o LTP, informaram pesquisadores gregos na edição de janeiro de 2007, os “Arquivos internacionais de alergia e imunologia”. O sistema imunológico reage de forma exagerada e responde às substâncias inofensivas, como as proteínas nos alimentos, e em pessoas alérgicas produz anticorpos que liberam substâncias que atacam o alérgeno.

Tratamento de alergia às uvas:

Como mencionado anteriormente, as uvas contêm antioxidantes que podem protegê-lo da maioria das doenças. Mas comer muitas uvas pode causar náuseas ou diarréia. A razão de esta alergia é que contêm frutose, é chamado de açúcar natural presente em muitas frutas e causa sintomas de gases no estômago. Grande parte dos taninos estão presentes nas uvas verdes, que podem causar dor de estômago.

Há diagnóstico das reações alérgicas que incluem:

1. Teste de picada da pele
2. Teste de sangue.

Ambos os testes de diagnóstico são utilizados para detectar o tipo de alérgeno pré-estabelecido nessa fruta que está causando alergia.

Existem algumas possibilidades de que, se uma pessoa é alérgica a das uvas, também receba reações alérgicas por parte dos vinhos. Por esta razão, o tratamento mais importante destas reacções alérgicas é evitar as uvas de sua dieta e reduzir a ingestão de outros produtos. feito por uvas.

Outras causas potenciais

O que parece ser uma alergia às uvas, na verdade, poderia ser uma alergia ao mofo ou fermento que cresce nas uvas ou os pesticidas utilizados nas uvas. As proteínas de transferência de lipídios que são encontrados tanto nas uvas, como os pêssegos também podem causar reações cruzadas entre as duas frutas, de acordo com um estudo realizado por pesquisadores italianos e publicado na edição de fevereiro de 2003 do “Journal of Allergy and Clinical Immunology”. Também pode ocorrer uma reação cruzada entre cerejas e uvas. A síndrome de alergia oral provoca uma reação entre frutas e outras substâncias. E pode ocorrer uma reação cruzada entre o látex e as uvas, de acordo com os especialistas em alergia, sinusite e asma de Michigan.

Considerações

É possível ter uma reação alérgica a um tipo de uva e outros não, explica o site de AllAllergy. Também é possível que uma alergia a um tipo de uva pode levar a uma alergia a todas as uvas, passas e produtos vitivinícolas. Se o seu filho tem uma reação a um tipo de uva, não lhe dê nenhum outro produto de uva até que o tenham feito um teste de alergia.

Alergias, em poucas palavras

A alergia a nozes é um dos tipos mais comuns de alergia alimentar em crianças e adultos.

As alergias (a nozes tendem a durar toda a vida, apesar de cerca de 14 por cento das crianças com alergia a nozes da árvore e 20 por cento das crianças com alergia ao amendoim, eventualmente, as superam. Os irmãos mais novos de crianças com alergia a nozes também têm um maior risco de serem alérgicos às nozes.

Tipos de nozes

As nozes, também conhecidas como castanhas de árvore, eles vêm em diferentes variedades. Incluem:

• nozes
• pistácios
• nozes pecanas
• Nozes de macadâmia
• caju
• castanha-do-Brasil
• Amêndoas

Embora os amendoins têm a palavra noz em seu nome, não são nozes. Os amendoins são legumes e, ao contrário dos frutos secos, crescem sob a terra. Embora os amendoins não são nozes da árvore, as pessoas com alergia ao amendoim têm uma reacção alérgica semelhante à das pessoas com alergia a noz de uma árvore.

Se tem alergia a uma noz de uma árvore , é muito provável que também seja alérgico a outras nozes da árvore. No entanto, apenas cerca de 25 a 40 por cento das pessoas são alérgicas tanto o amendoim como as nozes da árvore, segundo a Food Allergy Research & Education (FARE).

Alergias e o sistema imunitário

Quando alguém é alérgico a nozes, o seu sistema imunitário identifica erroneamente as nozes como uma substância nociva. O sistema imunitário reage a estas substâncias ou alérgenos. A primeira vez que alguém está exposto a um alérgeno de noz, geralmente não tem nenhum sintoma. No entanto, o seu sistema imunitário tem reconhecido o alérgeno como uma ameaça e se prepara para combater o alérgeno da próxima vez que entra para o corpo.

Quando o alérgeno entra novamente ao corpo, o sistema imunitário lança um ataque ao liberar químicos como a histamina. A liberação de histamina é o que causa os sintomas de alergia.

Reacções cutâneas

As reacções cutâneas ligeiras de alergias para as porcas, muitas vezes incluem:

• erupções
• inchaço dos membros
• vermelhidão e sensibilidade
• urticária

Os anti-histamínicos como a atropina ( Benadryl ) ou a loratidina (Claritin) podem ajudar a aliviar as erupções cutâneas e urticária. As compressas frias e úmidas também podem ajudar a acalmar a pele irritada.

Sintomas que afetam os olhos, o nariz e a garganta.

As alergias frequentemente afetam o trato respiratório superior. Os sintomas comuns incluem:

• nariz entupido ou que moquea
• espirros
• dor de garganta
• comichão nos olhos ou lacrimejamento

Os anti-histamínicos também podem ajudar a aliviar a secreção nasal e olhos irritados. Se a secreção nasal persistir, tente combinar com um descongestionante como a pseudoefedrina (Sudafed).

Angústia digestiva

Muitas alergias alimentares causam problemas digestivos, à medida que as proteínas alergênicas atravessam o estômago e os intestinos. As reações digestivas geralmente demoram algumas horas depois de comer nozes. É comum se sentir:

• enjoo
• dores de estômago

Se a reação alérgica é suficientemente grave, pode experimentar:

Respiração dificultosa

Devido à inchação causada por uma reação alérgica, as vias aéreas podem reforçar ou fechar-se por completo. A falta de ar pode se tornar asma alérgica , uma condição em que as vias respiratórias se apoderam-se e restringem o fluxo de ar. Também pode causar anafilaxia , uma condição em que a garganta se incha e causa dificuldade para respirar .

Estes sintomas caem em um espectro. Poderia desenvolver um dos sintomas, ou pode adquiri-los todos.

Anafilaxia

A anafilaxia é a forma mais grave e perigosa reação alérgica. A anafilaxia, a garganta e as vias respiratórias se avolumam e se bloqueiam. Isso faz com que seja extremamente difícil, às vezes impossível, respirar. Também pode causar outros sintomas, que incluem:

• Hichazon facial
• comichão na pele
• pressão arterial baixa
• alterações na frequência cardíaca
• Confusão

As pessoas com alergia a nozes é suficientemente grave para desenvolver anafilaxia devem sempre levar uma injeção intramuscular de adrenalina, como um EpiPen . Uma injeção de epinefrina, também chamada de adrenalina, faz com que as vias respiratórias se tornam a abrir, permitindo-lhe respirar novamente.

Tratamento

Um diagnóstico é essencial para tratar as alergias. Se alguém suspeitar que tem alergias, deve ser avaliado por um alergistas. Um alergistas pode executar uma série de testes para descobrir a que você é alérgico. Podem dar-lhe anti-histamínicos para controlar os sintomas de alergia e um EpiPen em caso de que esteja em risco de anafilaxia. Descubra tudo o que você precisa saber sobre os testes de alergia.

O que fazer?

Depois de ter sido diagnosticado, a educação é a chave para controlar a sua alergia a nozes. Leia atentamente todos os rótulos dos alimentos e aprender sobre o risco de contaminação cruzada é imprescindível.

Por agora, não há regras que exijam dos fabricantes de alimentos que alistadas se os alimentos foram contaminados ou processados com o mesmo equipamento que os outros alimentos que contêm nozes.

Alimentos suspeitos

Tenha cuidado ao comer alimentos que possam conter a porca a que você é alérgico.

Os amendoins podem ser encontrados em nozes de cerveja, manteiga de amendoim e óleo de amendoim. Também são usados comumente na cozinha asiática, africana e mexicana. Outros alimentos que podem conter amendoim incluem:

• produtos assados
• doces de chocolate e doces
• chile
• rolos de ovo
• nougat
• molho mole
• molhos para saladas
• substitutos de carne vegetariana
• esmaltes
• marinadas

As nozes da árvore de onde se podem encontrar em:

• pesto
• extrato de noz ou óleos de noz
• cereais
• biscoitos
• biscoitos
• doce de chocolate
• barras de energia
• cafés com sabor
• sobremesas congeladas
• marinadas
• alguns embutidos, como mortadela

Algumas bebidas alcoólicas podem conter sabor de nozes, que FALCPA não exige que o fabricante listado no rótulo.

Quais são as alergias aos gambas?

Embora a maioria das principais alergias alimentares começam na infância , uma alergia, em particular, distingue-se: os frutos do mar . Uma alergia a frutos do mar pode se desenvolver em qualquer momento durante a vida de uma pessoa, mas tende a apresentar-se na idade adulta. Pode ser causada por alimentos que você comeu antes sem problemas.

Junto com o peixe, as alergias a frutos do mar são as alergias alimentares de lançamento em adultos mais comuns . Estima-Se que mais de 6.5 milhões de adultos americanos têm alergia a um ou a ambos, de acordo com Food Allergy Research & Education (FARE).

Quais os alimentos que devo evitar se eu tenho alergia a camarão?

Existem dois tipos de frutos do mar, crustáceos e moluscos. Aqui estão alguns exemplos de crustáceos a ter em conta se você é alérgico:

• camarão
• caranguejo
• camarão
• caranguejo de rio
• lagosta

Os moluscos incluem:

• amêijoas
• mexilhões
• ostras
• lula
• lula
• polvo
• Caracóis
• vieiras

A maioria das pessoas que são alérgicas a um tipo de frutos do mar também são alérgicas ao outro tipo. Existe a possibilidade de que possa comer algumas variedades. No entanto, os médicos geralmente recomendam que as pessoas com alergias a frutos do mar evitar que todas as variedades sejam seguras.

A alergia a frutos do mar também é diferente de outras alergias em outros aspectos. Por exemplo, as reações alérgicas a frutos do mar são imprevisíveis, às vezes ocorrem muito tempo depois que uma pessoa consumiu o alérgeno e não mostrou outros sintomas. As reações alérgicas a frutos do mar também frequentemente se tornam mais graves com cada exposição.

Quais são os sintomas de alergia a camarão?

As alergias a frutos do mar costumam ser a resposta do sistema imunitário a uma proteína que se encontra nos músculos dos frutos do mar, chamada de fibroblastos . Os anticorpos desencadeiam a liberação de produtos químicos como as histamínicos para atacar a tropomiosina. A liberação de histamina leva a uma série de sintomas que podem variar de leve a potencialmente mortais. Os sintomas das alergias a frutos do mar tendem a inclinar-se para os graves.

Os sintomas podem demorar a aparecer depois de comer frutos do mar, mas a maioria se desenvolvem em minutos. Os sintomas de uma alergia a frutos do mar podem incluir:

• formigamento na boca
• dor abdominal, náuseas , diarreia ou vómitos
• congestionamento , dificuldade para respirar ou pieira
• reacções cutâneas que incluem comichão , urticária ou eczema
• inchaço da face , lábios, língua , garganta, ouvidos, dedos ou mãos
• vertigem , tonturas, ou desmaios

Uma reacção alérgica grave e potencialmente mortal conhecida como anafilaxia pode ocorrer nos casos mais graves. Uma reacção anafiláctica requer atenção médica imediata. Os sintomas de anafilaxia incluem:

• uma garganta inchada (ou nó na garganta ) que dificulta a respiração
• pulso rápido
• tonturas extremas ou perda de consciência
• uma queda grave da pressão arterial ( choque )

Como tratar as alergias aos gambas?

Atualmente não há cura para a alergia a frutos do mar. O melhor tratamento é evitar alimentos como camarão, lagosta, caranguejos e outros crustáceos. Os peixes com barbatanas não estão relacionados com os frutos do mar, mas a contaminação cruzada é comum. É possível que você deseja evitar os frutos do mar por completo se a sua alergia a frutos do mar é grave.

Muitos médicos também recomendam que as pessoas com alergias a frutos do mar proclamam epinefrina ( EpiPen , Auvi-Q ou Adrenaclick) para a auto-administração em caso de ingieran acidentalmente. A epinefrina (adrenalina) é o tratamento de primeira linha para a evolução do homem. Para reações leves, tais como erupção cutânea ou prurido, seu médico pode recomendar um anti-histamínico como Benadryl .

As mortes por uma reacção anafiláctica por comer frutos do mar são raras, mas são mais comuns que outras alergias alimentares. A maioria dos médicos estão de acordo em que alguém que tem alergia a frutos do mar e asma deve ter à mão uma caneta de epinefrina em caso de emergência. Se a ingestão de frutos do mar produz uma reação leve, como uma erupção cutânea ou comichão na pele, recomenda-se tomar um anti-histamínico para ver se ajuda com os sintomas. No entanto, se os sintomas persistirem, procure auxílio médico imediatamente ou vá para a sala de emergência.

Como o iodo desencadear uma alergia a frutos do mar?

O iodo é um elemento que se encontra em todo o corpo e é essencial para a produção de hormônios da tireoide e vários aminoácidos. Em resumo, os seres humanos não podem sobreviver sem ele. Tem havido alguma confusão nos últimos anos com relação à relação entre a alergia a frutos do mar e o iodo. Muitas pessoas acreditam falsamente que o iodo pode desencadear uma reação alérgica em pessoas com alergia a frutos do mar. O iodo é frequentemente usada em medicamentos e em agentes de contraste utilizados em imagens médicas.

A idéia errada está relacionada, em grande medida, com um caso judicial da Flórida, sobre um homem que morreu de uma reacção alérgica grave. O homem tinha uma alergia conhecida aos frutos do mar. A reação alérgica ocorreu alguns minutos depois que recebeu um iodo de contraste de um cardiologista. A família do homem recebeu um contrato de us $ 4.7 milhões por argumentar com sucesso que o iodo de contraste utilizado em seu tratamento para a síndrome coronária aguda havia causado a morte do homem.

Um estudo publicado no Journal of Emergency Medicine, concluiu que o iodo não é um alérgeno. Segundo os pesquisadores, “as alergias a frutos do mar, em particular, já não aumentam o risco de reação ao contraste intravenoso ao de outras alergias”.

Como é diagnosticada a alergia a camarão?

Um simples teste de punção cutânea pode identificar uma alergia a frutos do mar. A prova consiste em perfurar a pele do antebraço e introduzir uma pequena quantidade de alérgeno nele. Se você é alérgico, aparecerá uma pequena mancha vermelha com coceira em alguns minutos, à medida que os mastócitos liberam histamina.

Há também uma análise de sangue disponível para diagnosticar uma alergia a frutos do mar. O teste é chamado de teste de anticorpos IgE específicos para alérgenos ou prova de radioalergosorbente ( RAST ). Mede a resposta do sistema imunitário a frutos do mar.

Os testes de alergia são a única forma segura de saber se uma reação depois de comer frutos do mar é realmente uma alergia a frutos do mar.

Como se pode prevenir a alergia a frutos do mar?

A única forma de evitar uma alergia a frutos do mar é evitá-los e todos os produtos que os contêm.

Aqui estão algumas dicas para evitar frutos do mar:

Pergunte ao pessoal como se prepara a comida, quando se come em um restaurante . Os restaurantes asiáticos, muitas vezes servem pratos que contêm molho de peixe como base aromatizantes. Um caldo ou molho à base de frutos do mar pode desencadear uma reacção alérgica. Certifique-se de pedir que o óleo, frigideira ou os utensílios usados para cozinhar frutos do mar não são utilizados também para preparar outros alimentos. Mantenha-se afastado das mesas de vapor ou buffets.

Evite comer em um restaurante de frutos do mar ou ir às compras em um mercado de peixe. Algumas pessoas reagem até mesmo se inalar vapor ou vapor ao cozinhar frutos do mar. A contaminação cruzada também é possível em estabelecimentos que servem frutos do mar.

Leia os rótulos dos alimentos com cuidado. As empresas são obrigadas a revelar se o seu produto alimentício contém marisco. No entanto, não são obrigados a revelar se o produto contém moluscos, como vieiras e ostras. Tenha cuidado com os alimentos que contêm ingredientes vagos, como “caldo de peixe” ou “sabor de frutos do mar”. Os frutos do mar também podem estar presentes em muitos outros pratos e substâncias, como:

• surimi
• glucosamina
• Bouillabaisse
• Molho Worcestershire
• Saladas César